رنگ عسل
در حال حاضر اطلاعات دقیقی در مورد اینکه چه موادی باعث رنگ های مختلف عسل می شوند، وجود ندارد. عسل طبیعی ممکن است از کاملاً بی رنگ و روشن تا کاملاً تیره و به رنگ های مختلف باشد. احتمالاً پلی فنل های موجود در عسل در مجاورت هوا اکسیده شده و موجب تیره تر شدن عسل می شود.
